[西菜] 墨魚燉飯

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【材　 料】
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義大利綜合香料 1/4茶匙
  L3 K, V: `" s( F" @ds-hk.net墨魚 200公克
* u7 p6 n2 f0 j: o. U# C; Vds-hk.net義大利米 100公克 ds-hk.net$ h6 X' D- K6 C
墨魚膽囊汁 5㏄
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白酒 10㏄ ☆夜玥論壇ק7 v* [! K5 k& p2 y( F6 {% ?  q
魚高湯 500㏄ ds-hk.net7 {6 j0 Y. i- a9 A5 ]' f
鹽 1/4茶匙
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【做　 法】
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1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
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3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。