[甜品] 巧克力瑞士捲

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8 K* G* F& d( e. o+ `! \. ^" s8 @ds-hk.net【材　 料】
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A.可可粉 62公克 ds-hk.net7 s. z- `! ]" `5 E& O
熱水 187公克
/ o! N& Q5 f" o$ v3 W☆夜玥論壇קB.沙拉油 149公克 ☆夜玥論壇ק6 b6 a9 i: H0 o2 L& J( ^
蛋黃 156公克 ☆夜玥論壇ק) M* `: v8 s  B; T/ K. s+ g! w
牛奶 87公克
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5 P' Z" A3 `0 U$ W+ \ds-hk.net鹽 6公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 @9 V: @6 C  H9 {
C.低筋麵粉 311公克 ds-hk.net; a$ b8 q7 W. h$ S# v
泡打粉 3公克 - B6 U. R$ \* J; F2 w* F& j/ A
小蘇打 8公克
. b; Y9 i9 p0 {ds-hk.netD.蛋白 311公克
% w5 I' B% t5 Y% ~ds-hk.net塔塔粉 2公克
3 A2 I, N' a! W' e/ T: L+ x+ K☆夜玥論壇ק細砂糖 206公克
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* l" N/ I' @" R5 `  d- Z9 p! o: Q5 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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/ B$ ~  a6 [) |8 w+ i: N; ~☆夜玥論壇ק1.將材料A中的可可粉過篩，與熱水拌勻備用。
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8 p$ P) C- T6 p( Fds-hk.net2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀，再加入作法1一起拌勻，再加入已過篩的材料C粉類，拌至光滑細緻且有流性。ds-hk.net: {/ c! `: |$ s: ~. I: K: |
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3.將材料D打至乾性發泡，先取一些作法2麵糊一起拌勻，再全部倒入作法2中拌至均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 V7 s7 ?* A' d# ~
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4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t% N+ v6 S  l" @: ~
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5.蛋糕待涼後抹上奶油霜，捲起切小段即可。