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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第841個瀏覽者
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3 j7 l( ?: c) k# v1 ?) h! e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃豆豬骨湯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; D `1 M; a8 ^$ {: p1 r( J
(Soybean Pork Bone Soup)
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
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(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, N" V# J, L- Y& D4 L
水 (water) 6000ml
" u3 d7 ~9 f# v+ s( i黃豆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& c; M8 \, R7 \! s
(soybean) 1.5杯約250g
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$ p% `% V4 M5 _+ L: j# N9 u2 m☆夜玥論壇ק1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! e" G% S% R' T0 r; P% S) Y" O
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； ds-hk.net$ g2 N& Z- p# J7 }" g) x: Y
* H# {% f! N Kds-hk.net3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； % k. h: K7 K$ s! V+ N" Y! G7 r
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 % u( b- D0 `! g6 [: A" @) G+ [
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& `( c, n" V& M5 C- x0 N貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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