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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
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* p @3 B. g" S2 F+ D% v黃豆豬骨湯
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記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。
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30分鐘
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水 (water) 6000ml
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7 `2 r, O( G6 n8 h(soybean) 1.5杯約250g , d: @1 `) M% k9 G
鹽
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' t. h* R( @6 \ D) _9 H! |9 Nds-hk.net做法： ( u9 ]- S& w) a( i" `
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）；
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）；
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" E3 ]( @$ ]6 d* e1 t8 G6 s& D+ w7 ods-hk.net4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 ☆夜玥論壇ק+ y3 g9 K) ]9 M" F4 `' a( X
) ^- L* ^3 b" I+ m+ D4 J# N) j- i) g# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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