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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
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黃豆豬骨湯
( O3 F5 A4 z3 K8 t2 R3 {(Soybean Pork Bone Soup) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ N4 |2 U0 |; C8 |% E
記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。
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準備時間
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30分鐘
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烹饪時間： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x+ P7 q4 E! U7 I! d; r0 v
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
5 @5 {9 d7 o) n* G: @☆夜玥論壇ק煲湯火腿 ds-hk.net! P, K7 N& U. P4 u+ p
(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^, ?8 L, Z6 M) s: H8 y# |
水 (water) 6000ml
+ Q5 a6 ~7 o1 f4 j% r/ }ds-hk.net黃豆 + C5 b. B9 @' w- F; a; A# G
(soybean) 1.5杯約250g ☆夜玥論壇ק6 o3 ^- \; _; C9 B) `
鹽 ☆夜玥論壇ק( }# z; s7 _3 v) N+ J% T
(salt) 1大匙
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）；
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, ]4 u1 R. {+ f* x☆夜玥論壇ק2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Y6 S* m: W, H7 O3 f4 O' l: v
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i: ? B F3 Y! a
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n/ Y$ _7 g' @# Y" [& I8 F/ _
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`1 V8 k4 }* ^/ Z- C/ h' Z☆夜玥論壇ק貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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