逃亡中的chemchem~~ VIP
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-14 19:23 只看該作者
香辣牛蛙
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第577個瀏覽者
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主料: 牛蛙
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/ Z2 B, q. }6 C! ~' X; gds-hk.net牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。
* b ~2 X+ C4 h$ ^! h土豆切調過油備用
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r( J- t; ~2 U- y. M Z' M8 yds-hk.net炒出紅油後倒入醃好的牛蛙
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/ O, R+ L* }7 b' ^0 w0 O再次倒入牛蛙,放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀,倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了,如果想最後下點麵吃湯汁就多點 ☆夜玥論壇ק! j) _% |; J0 C5 @& D% _
如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。
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出鍋裝盤 ☆夜玥論壇ק2 u" u0 i# f; h( `2 i1 L: N; \
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最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。
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一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。
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