[中菜] 荷蘭豆炒鮮蝦

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烹製方法（三人份）　
, X- W# n+ B) D1 w( C; s; p% R8 E☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G# r  [$ z. ?* I% d/ U; n' Z
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b; s2 r/ H( c/ M

+ {! _& c4 N4 q* t  r☆夜玥論壇ק鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)! s- V4 Y! V2 ?* G$ {; O" t
　　
& f  F5 a( p$ gds-hk.net醬汁：
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調料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u1 ^! v6 v: x' B+ Y
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。9 K9 U8 s& r2 q' e

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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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+ e( L$ M" k5 n( h  \9 J8 @6 ?/ Kds-hk.net7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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廚神貼士
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7 U* N. X9 |* y" q* I9 S' ]1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。& i4 X5 p  L/ E0 [- N/ w2 U. @
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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0 i1 b$ ~5 }! q5 y: c  M+ Fds-hk.net3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。ds-hk.net4 q( P7 `# v6 b3 \- J( K- T
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效。