[中菜] 蝦仁豆腐餅

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材料：
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f) b7 \8 y' V. p; w
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2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。☆夜玥論壇ק* J* l) Y( t- F+ |+ X) q2 W) K

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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。
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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 ☆夜玥論壇ק7 C6 q0 w4 L+ z

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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 5 ]' n. l0 d# M/ X7 W

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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。ds-hk.net9 N( |" y0 T1 ?  W% C/ ?
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E1 {% V4 S- g* b

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  ^/ {; o( x/ A( z& K. ]ds-hk.net2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
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& `0 ~$ K3 \) F+ V7 t5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。