[甜品] 心型麵包

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【材　 料】
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6 V1 C3 k* ~5 \# ^. J) W麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 g' Z# w4 S& {7 e9 C2 j: }
高筋麵粉 154公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h' r- C. t' Q+ U" [
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新鮮酵母 9公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `! B* j( f$ \3 S( u2 b5 K6 S
水 92㏄ ☆夜玥論壇ק# I# A$ n1 Q6 O7 G
鹽 5公克
+ d* Z1 z* K, c. k☆夜玥論壇ק細砂糖 74公克
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奶水 25㏄ ds-hk.net+ B6 v/ d* \7 {; s8 f
奶油 49公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a! H" k. ]3 ~/ S8 r
巧克力大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ [, L! w% p' V: Z/ G, c1 C+ R
其他：
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【做　 法】
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$ F6 w3 A" ?; f. I1 r) u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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" \0 H* P* q8 M" [& N: g" r" x( @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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: |/ U' S* `2 `) D% |& _- i4 Y2 Tds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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8 t9 A2 d  ^' n! m5 ]2 _* d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
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' n6 o+ t" Z3 }& Rds-hk.net7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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