壽喜燒

壽喜燒ds-hk.net7 k$ Y1 s' k! c/ ~9 Q
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材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個 % Q- l# k* ]5 a. _) b5 X8 ~) {& F
煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 ds-hk.net3 k7 z+ R; o5 E+ P: o( S4 T$ X' K
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯 ☆夜玥論壇ק9 X3 H/ z  U5 {6 r
醬油3/4杯 　
7 [2 k1 }5 F& d5 j$ a準備：
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% L5 ]+ [1 E( Z  H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。 % E7 s. x3 R8 s/ ?6 }! A1 l
輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。
0 s5 j/ T- Y. ]/ A( R; c1 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源煎豆腐：切分成8等分。
- M& I3 f* N; y) r( A9 s! Ads-hk.net粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
! z9 e( s- P5 q& Q6 r☆夜玥論壇ק長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。
6 W  x% A! `7 Q2 L' i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹調：
6 u5 }8 K) H' g7 |* y壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 * Q/ }9 q0 D, B2 Z
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R. I6 x0 k% z7 g& C
趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。 ds-hk.net2 L/ o4 g& l" D( q! z  V% k% B
待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。 : v/ {% S0 h/ l: f5 {+ R
佐料汁： ☆夜玥論壇ק+ F6 v* I: L' f& O! j
關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。