鮮蝦風味厚蛋煎

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材料：
7 G+ {/ m# H' g$ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Ａ. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量
7 j8 @1 M) @1 O, {" Bds-hk.netＢ. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙
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$ l" f+ G# c5 v( fds-hk.net作法：
5 {3 z8 g* K& G2 |0 R* W" k$ @( a☆夜玥論壇ק1. 鮮蝦去腸泥，剝除蝦殼，放入滾水中汆燙一下立即撈出，泡入冷水中冷卻，瀝乾水分，與少許醬油略拌一下，切成1公分長度備用。
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2. 將甜豆剝除細筋，放入滾水中汆燙，撈起後泡入水中冷卻，再切成1公分長備用。
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1 _( c. o% E; |  r+ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 日式煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量的作法3使其均勻佈滿鍋底，用中火慢煎，煎至半熟時，將後端的蛋摺向中間，再摺向前方鍋邊。
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5. 鍋底再抹油，倒入適量的作法3，並掀起鍋邊蛋皮，讓新加入的蛋液流入下方確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，將後端的蛋皮摺向中間，再摺向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
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2 ^0 ?4 N( d9 i! j, E( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 將煎好的蝦仁風味厚蛋取出，用竹簾整形，待定型後即可切塊盛盤。