[中菜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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' O6 m& g4 O# u' |5 ]+ x3 _# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F/ D% L# r2 L7 K4 z  K4 r
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做法：
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0 s" K7 E3 x  F- f! ?1 S( K/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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! T9 r% N$ b+ D  q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；3 V: O3 U. M; Y: H
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；ds-hk.net. C1 b. s$ [. e, w
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。☆夜玥論壇ק. {5 R! W3 |% a' u. c$ V

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: j$ y- |5 V: A% s" n4 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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