[中菜] 西寧軟雞

材料：
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# {# I* @- I4 H0 i2 r☆夜玥論壇ק•雞腿：2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F( N8 T6 U* s
•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)
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•雞蛋：1個
* ~) v6 J' c0 R9 W, T* Q6 [•吉士粉：4大匙
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•糖：7大匙ds-hk.net) j, @- m" E) i/ S1 _; L
•白醋：3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F$ y5 v5 {  L9 C! [- e
•沙拉油：6大匙- Y( M- Z5 V0 H
•清水：2杯
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一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。☆夜玥論壇ק$ j' @4 q- o/ s; [- p

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; u% I5 j+ {$ @' V* g9 o五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。
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●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。
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* w7 L5 P2 m8 s% l+ ?$ Z9 l0 C☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]