蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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•牛肉：225公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }1 m$ ^ w8 w6 s @1 \; [1 b
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)☆夜玥論壇ק" d0 |& @; {% Q! [4 F4 B l
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•紅蘿蔔：3片
3 S }/ q* @1 _! N☆夜玥論壇ק•蠔油：1茶匙
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•米酒：2大匙
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•太白粉水：1大匙
; U- r( c6 U9 X1 u: _! ]ds-hk.net•糖：1/2茶匙☆夜玥論壇ק; x8 y6 M, }4 U' x/ _" m
•鹽：1/4茶匙
# {/ e; D* S: ^' w% Ods-hk.net•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t0 g9 [ ^0 O: m8 b' `7 t
•高湯：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' {& ]. Q) F; Y5 _6 W: s
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a1 {3 ?- }: g0 V6 X& E! G& w. r
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g) i1 {$ L5 N8 |3 r4 S
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% e' P p' ~) _3 R: R+ ]# ?4 C, t
- j4 F8 N0 t e" B4 X( N' {[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
