[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y/ r  ?5 u& ]2 l: q
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•牛肉：225公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Q9 N& u6 L! t
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 V; Z1 C: X5 ~* g9 V8 C7 L

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" \6 G' k& U+ |" I5 p& o9 Q☆夜玥論壇ק配料：& T( N% w# X  s( m; |; r

2 @- s9 I1 E- b3 d) @  N$ Mds-hk.net•紅蘿蔔：3片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 B. {; U2 @9 O8 o4 l6 u
•蠔油：1茶匙
4 O( b: i/ U# A! P3 S* \; l0 x☆夜玥論壇ק•醬油：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 H% F8 M: j9 K$ _" L1 u( N  r8 {
•蒜末：2大匙☆夜玥論壇ק9 v" _0 O5 k$ i2 v
•米酒：2大匙
, S' w6 U* i8 q2 W. Pds-hk.net•太白粉：1茶匙☆夜玥論壇ק4 z# r- j: h" S
•太白粉水：1大匙
; v7 `5 W: z7 O* v& mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•糖：1/2茶匙
8 q8 x, D+ `/ s! f) W! _7 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•鹽：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W, n# K5 |" M$ z4 [
•沙拉油：6大匙
( n3 _- [( v; Y5 \  r! q☆夜玥論壇ק•高湯：6大匙/ A; I; N$ x0 P2 u* J
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" R( V& j% ]& u* i# P4 c7 j☆夜玥論壇ק一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。ds-hk.net* r; N0 C( X- w* I( j' e- I
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
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6 F7 ]; @( ?6 a3 i$ h' J" R四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
6 j7 t; F+ x/ s4 q2 ]+ d5 X/ j! @☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z" A3 Q+ c- @+ i7 f
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]