[中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

材料：
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•牛里脊肉：300公克
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•芋頭：300公克☆夜玥論壇ק- k5 W+ g6 z& e
•青椒：150公克
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•辣椒：1支1 G! o) O; ~* A  ?* x& ]' q
•蒜末：2大匙
8 A5 W1 J( f% {% Fds-hk.net•黑胡椒：1茶匙
! B( B, a8 k7 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：4大匙
. b* P" m; u* d5 }# Z  v: n5 @1 R) R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o9 y# O4 V0 f6 I7 n3 H: Q
•醬油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; F- r" e- _+ \) s
•沙拉油：5杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N( }; G" ?' D# H/ ^0 Q
•蠔油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l5 J6 \7 @' u! [
•鹽：1茶匙7 P" K3 `6 u2 ]/ p1 i6 c. z9 E
•清水：5大匙
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: N/ E2 f$ }0 ~% d  x# x" p9 z做法：
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6 x4 v: Q) G8 X% d5 H4 ]& R9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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, A6 b6 |$ W; t+ K7 t% g* \☆夜玥論壇ק二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f1 e  ]) O% w
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。ds-hk.net+ C% A1 A+ |: u- W, g' S

  _" S3 p. o# O1 Z! D( v6 q☆夜玥論壇ק四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。☆夜玥論壇ק2 O0 Y) R% X* Q! W* ]9 |5 V
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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% i# k/ u/ q% `4 B5 J4 y5 h" A/ Z$ B☆夜玥論壇ק七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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! ^& P) ?- [* c% n●　最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 　
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