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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6940
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 15:24 只看該作者
合菜戴帽
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 希漾 您是第968個瀏覽者
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5 U1 L: S) U9 h$ I& b
•綠豆芽：75公克 ds-hk.net! J+ n1 W9 N! q/ y4 [
•木耳絲：75公克 7 O, Y. |( @$ ]
•韭黃：75公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z. ~! f5 e6 o% C
•筍絲：75公克 ☆夜玥論壇ק/ p" U' W% u2 v
•蘿蔔絲：75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c& q, v m# U& d+ J& t2 J9 \
•干絲：75公克 ( }+ a- B; f6 R& O) y% l+ M
•豬肉絲：75公克 3 r |. a; q4 J, f; K2 a
•粉絲：1把 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c/ a5 Z8 N9 S, L: b( U" B$ k
•雞蛋：2個 ☆夜玥論壇ק' j7 n5 y' M8 g: q$ ]+ ^- N
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•蛋白：1/4個
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•糖：1茶匙 0 q0 K* R; b8 ^! c# L" A
•鹽：1 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u) w9 q: e8 D, M* c
•太白粉：1大匙
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•沙拉油：3杯 5 ^ r+ n; a9 [2 O" `" A) Y' }# z
•蔥白段：150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D8 ` E9 T; {7 o1 ^
•荷葉餅：16張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* |3 r2 X( i* d, X5 b. R4 D2 I
•醬油：3大匙 ☆夜玥論壇ק- \8 R9 g5 {+ H& c9 `4 I
•米酒：2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 w& q1 o! ~( w+ g1 S
•薑水：2大匙 ☆夜玥論壇ק& u4 f( Z0 ^2 H. i/ u
•高湯：2大匙
2 b8 ]- i$ [$ o! P; H•太白粉：1茶匙 ds-hk.net) z4 u0 t0 P# v Z8 ~8 r* C
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做法：
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ?+ L1 q5 \& A1 F1 F" W, x# r
6 M+ w2 c! x: `& V/ q; u8 kds-hk.net二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。 . _$ `, I* b, f; V' m9 H3 w
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。 ds-hk.net4 O* V3 \5 {2 P4 Y/ l0 H
; L1 R2 {- B* f! u4 [7 o四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e: z) v; R3 k+ H( R' B" ~
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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● 「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。 ds-hk.net3 ?' t! r( y7 C' b$ Z( e
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]
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