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[中菜] 牛肉粉絲

牛肉粉絲

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•糖:1茶匙ds-hk.net/ |" |3 ]: A  Z6 i* s  X0 A
•白醋:1茶匙
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一、先用2大匙的辣椒醬與1大匙醬油、糖1茶匙、醋1茶匙及高湯1杯調成「綜合調味料」備用。辣椒和蔥切碎備用。☆夜玥論壇×§3 _; \. C$ V3 y& Z0 i* ~! P3 ^

( e$ m+ Z3 X4 L# v6 Rds-hk.net二、接著燒熱2大匙沙拉油,將辣椒和蔥一起下鍋爆香後,再把牛肉放入鍋裡炒拌一下。
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四、接著再燒熱半鍋沙拉油,沙拉油燒到九分熱的時候,將粉絲下鍋後,用大火翻炸。粉絲被油炸過後會膨脹起來,必須翻過來炸另外一面,炸好立刻起鍋,盛到盤子上。☆夜玥論壇×§4 ?( `) G' V" Y0 L* T3 d
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五、最後將牛肉醬及湯汁全部倒在粉絲上面,就可以上鍋了。
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3 H2 o, y* h) }) H[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

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