[中菜] 牛肉粉絲

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# ^" v' q! h! R. R2 O☆夜玥論壇ק•粉絲：1把
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•辣椒：2支
0 `" k; }- m6 A1 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥：2根/ x, v0 y' w  E1 `7 O! U$ `7 r$ X
•糖：1茶匙☆夜玥論壇ק% D' a! R% l; v' |
•白醋：1茶匙
, f2 ^! o: P2 j" M: ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：1大匙
1 [$ N; `1 B. d8 @* s, W•麻油：1茶匙
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•高湯：1杯
# t0 A6 h+ ^; R# E7 ~& ~3 N•沙拉油：1/2鍋6 \( _! @! ?# ?
•太白粉水：2大匙☆夜玥論壇ק3 O' O. |+ j7 u
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做法：
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一、先用２大匙的辣椒醬與１大匙醬油、糖１茶匙、醋１茶匙及高湯１杯調成「綜合調味料」備用。辣椒和蔥切碎備用。ds-hk.net* |5 j5 c5 s% }7 ~3 k# Y

. J( |' R2 f: I* a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、接著燒熱２大匙沙拉油，將辣椒和蔥一起下鍋爆香後，再把牛肉放入鍋裡炒拌一下。ds-hk.net  N4 X9 y& H- M6 Z+ D/ G5 A5 q" z
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三、接著再加入「綜合調味料」，用中火煮開。煮開後，用２大匙太白粉水勾芡，炒勻之後起鍋備用。
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' I$ V% Q8 V/ X& ]8 _! h四、接著再燒熱半鍋沙拉油，沙拉油燒到九分熱的時候，將粉絲下鍋後，用大火翻炸。粉絲被油炸過後會膨脹起來，必須翻過來炸另外一面，炸好立刻起鍋，盛到盤子上。
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五、最後將牛肉醬及湯汁全部倒在粉絲上面，就可以上鍋了。
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$ e6 l) p& V. F9 y$ @/ Q[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]