[中菜] 原籠牛肉

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材料：
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- t, }& ^7 F  o3 O2 j8 \# H•全瘦牛肉：600公克☆夜玥論壇ק+ R" s. }' F* R; R0 V  |
•紅心地瓜：2個 ☆夜玥論壇ק) j% v$ L1 n3 v% ]

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•薑末：1/4茶匙
5 R, l/ j, B1 Q% e8 B" [•蒜末：1/4茶匙
( a9 q. q5 V; `+ m) W% Q0 a% v& C/ b☆夜玥論壇ק•米酒：1大匙
9 {; {6 k4 J7 L* n6 Ids-hk.net•豆瓣醬：1大匙ds-hk.net( |% a- m3 X, D: |* v$ X
•蒸肉粉：1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P7 `: N1 l6 @! ~$ j) K, C( B: s4 ]  z
•甜麵醬：1大匙0 R- @! _$ U! t2 T+ G; s
•麻油：1茶匙
6 Q5 _/ T. G0 ^0 @5 Rds-hk.net•糖：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ?; q7 A2 H& E" Y. [
•花椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i! [$ Y  h$ H" x
•蔥花：1茶匙
0 ^5 W. W+ _) g- M4 M2 u; M☆夜玥論壇ק•沙拉油：2大匙
) a4 E2 b4 z5 w, Z. I, ]☆夜玥論壇ק•高湯：1大匙
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4 z4 W7 l2 j- Pds-hk.net做法：
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
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二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。/ s# F( {" [% g

. \  {6 o! p" b7 k' q: ?4 A三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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0 x9 ^$ l. k: k- Y☆夜玥論壇ק●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]* v  J( Q+ p

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