[中菜] 五更豆酥魚

材料：1 T9 \9 n, p8 a6 m

2 |  Z- g; u8 Q! c2 R2 `. c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鱈魚：1片(約1000公克)
6 D, |' O3 {- G6 D7 @" V☆夜玥論壇ק•黃豆酥末：5大匙 配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! S  ?! X8 {! E- c' s* k
•麥蔥花：1大匙
& s$ F% }+ z% u5 n6 z•蔥：1根
& M7 [/ [1 X7 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•薑末：1/2茶匙
+ s. Q5 [2 t* S•蒜末：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s& G5 p0 n+ J
•薑片：2片
. J: S3 v; v2 M3 `  T  |( T☆夜玥論壇ק•糖：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 W2 E% I% @0 c3 D& p  }
•麻油：1大匙
8 i! ~- _6 W! j" ?5 J6 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1/4茶匙☆夜玥論壇ק/ k3 T8 I$ y' A/ t$ G( y$ A( F' `
•米酒：1 1/2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y# z: P. y! S
•沙拉油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P4 D' A2 u% J7 ^
•豆瓣醬：1/2茶匙- ?2 K5 _( n! j

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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b" L# r' Q2 P4 a) `
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一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V4 p# o2 |$ d! `$ [( {

, T3 i8 p% W6 _" d" M; J2 X; p. f二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。
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( A, B' j  q' C3 f6 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S+ T5 o2 A) q% M

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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。