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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 746 / 6544
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:43 只看該作者
翠玉蝦排
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材料：
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•明蝦：5隻
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1 P4 |( y# q7 R! z$ m5 ]☆夜玥論壇ק•青豆仁：300公克 ds-hk.net, E/ G; D7 m; z0 b: l2 [! p" s
ds-hk.net: ^# x/ K3 Z# d4 P& `" n$ E- t1 G
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/ D. ]8 W! v3 O# G2 R* N配料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P7 z( L- v* ~7 h8 ]- h% m: B
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4 @ M! u2 L3 S0 x) lds-hk.net•雞蛋：3個
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•薑：1塊 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]6 i. t0 c8 e7 F6 N
•太白粉：3大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U& k# j3 S9 ]$ f n/ @& U* y9 j
•鹽：1 1/4茶匙
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2 W( [; m; `9 Tds-hk.net•米酒：2大匙 ☆夜玥論壇ק8 G( d* v" r' a
•清水：2杯
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2 \/ @! N8 g* b& P0 |☆夜玥論壇ק做法：
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$ ], u% Q! E" l2 E/ W2 a一、先用鹽１茶匙、米酒２大匙以及清水２大匙，調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉，只留下尾部，用剪刀挑除腸泥。 + f" p7 D4 K {7 v; c& q
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二、處理好之後，再用刀子沿著蝦子的背部切開，對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎，與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後，醃漬二十分鐘。 8 W1 A# F- s8 g. O3 U
土司切除硬邊，再對切成兩半。
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三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡，蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻，一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面，青豆泥倒在紗布上，包緊紗布，把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後，就是青豆沙了。
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- O1 v9 _+ H+ f1 Q2 ~. e( Z3 kds-hk.net六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡，加入３大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽，一起攪拌均勻，這就是特製的「青豆醬」。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l% o. ^! c1 y5 M& o3 d- W
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八、全部蝦排都處理好了之後，起火熱鍋，放入半鍋沙拉油，把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡，直接放進油裡面，用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下，土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後，就可以起鍋了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ z6 N( ^) [$ L; R! Z) ~% m" q
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的，這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠，所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。 ☆夜玥論壇ק/ U( w: D5 i q) W' F; S M, w
1 F0 k6 |7 ?6 P9 W6 L; f4 m1 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]
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