[中菜] 河南皮渣

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材料：
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•蒟蒻：75公克
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5 U5 w: y4 D2 p7 C7 M8 k) g/ u•雞蛋：1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; T) H; E1 w# G6 Z

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•紅辣椒：1支(切段)
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& M# M; J5 Q: b- P9 a, Z5 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑水：2大匙☆夜玥論壇ק) O8 k7 A* E0 _* R! V5 t( K
•沙拉油：1/3鍋
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•麻油：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p8 ^6 m1 x: \, H1 X6 r3 H& [
•白醋：1茶匙
9 W' B* t% p" H/ D, \# w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：1大匙
: I- M0 j) |% y! f' h1 r•太白粉水：6大匙
" d5 l, h! T: H; yds-hk.net•高湯：2大匙
4 X6 v$ p, l5 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•甜麵醬：1茶匙
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做法：1 L# q$ q$ l2 l8 R
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一、先用１個雞蛋、醬油２茶匙、太白粉水３大匙倒入碗中攪拌均勻，調成「醃料」備用。豬肉和蒟蒻先切成薄片。豬肉和蒟蒻切好之後，用「醃料」醃漬約十分鐘。
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3 v- R; A9 J% O) abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、再用紅辣椒、蔥、薑水２大匙和高湯２大匙、花椒油１茶匙、醬油１大匙、甜麵醬１茶匙、醋１茶匙、米酒１大匙、白糖一茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」備用。
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三、豬肉和蒟蒻醃漬好之後，用大火將沙拉油燒到六分熱，把醃過的蒟蒻和肉片一起下鍋輕輕翻炸，炸到蒟蒻的色澤轉為透明的時候，撈出來把油瀝乾。蒟蒻和肉片瀝乾之後，再下鍋，加入「綜合調味料」一起翻炒。最後用３大匙太白粉水勾芡。
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  o( Q* N1 U! Q  p0 A四、起鍋前，再淋上２茶匙麻油，和１茶匙花椒油增加香味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O* \/ K$ O8 |
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●　「河南皮渣」是北方菜中著名的代表作之一，這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。
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' p6 U8 ^7 W  Jds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]