[中菜] 金魚蝦片

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大蝦 ... 12隻 ☆夜玥論壇ק" i2 u6 |' h1 g1 O; ^
香菇 ... 4∼5朵
; `- Y1 g' {5 E8 y; P☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 ... 6塊(大)
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櫻桃 ... 1粒 ds-hk.net' D' s1 Y7 ?( t6 T& c7 w; D
生菜 ... 少許 $ a) B/ S0 X# ^' ^* |

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薑末醬油 ... 適量 ☆夜玥論壇ק* }6 N# A0 O- H) f2 Y4 @
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芥末醬油 ... 適量
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$ Q( _; l* z3 Q. }5 Q7 L/ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、大蝦煮熟，去殼，由蝦背下刀，一隻切成 4 片；香菇泡發，去，用熱油微炸，瀝乾；紅蘿蔔頭取 5 公分長，雕魚嘴狀，剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片；涼粉切成細條。ds-hk.net: U+ M0 ~: B# H9 k* ~" M4 D7 j
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二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾，涼粉條堆起墊底用，將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹，魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭；蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭，香菇、櫻桃疊成魚眼，生菜飾邊再加魚嘴，即成。, A5 ?1 V- O* w2 x
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三、上桌時，帶四種味料以供沾食。
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' Y$ {1 ^% b. kds-hk.net●　煮大蝦時，加入薑片、鹽、酒同煮，煮熟撈起後，如不馬上處理，必須用冰水浸泡起來。
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●　排盤訣竅在於先尾後頭，才可控制魚身姿態。
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