[甜品] 波士頓派

波士頓派☆夜玥論壇ק: J8 [3 u9 ~8 l2 T

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【材　 料】
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鹽 1/2小匙
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蛋黃 4個
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玉米粉 14公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# S5 ]* ^1 O* G2 R) p5 e6 A
泡打粉 2/3小匙
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! `% O! m, U/ h8 Q細砂糖 110公克 ; r: I) P  t' [5 F, [/ t; \7 M$ g
檸檬汁 1小匙
+ _9 W! ^1 j7 S7 U; w1 S( ^& lds-hk.net4.鮮奶油 200公克
7 o/ x/ }3 }1 \2 g7 x# O綜合水果罐頭 1罐
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0 |. E7 C% @1 Z# X  ^☆夜玥論壇ק1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
7 |! b/ q! w6 n& x1 V2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
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4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。
; d: P/ K0 Q3 m; qds-hk.net5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o0 g8 ?3 l% ^2 I+ {1 Z
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _' h- N$ e: X* H  b/ n
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m" S( V5 x3 P5 J( c# l! t( E
份量：餡餅模型(大)2個
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6 y# L: H, D, x, X; sds-hk.net波士頓派(1)
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蛋糕體：
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低筋麵粉 85g ds-hk.net3 w, q1 @2 p3 U* d8 a4 O
泡打粉 1/2小匙
+ g  s% e% i" Fds-hk.net香草精 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]2 f- S+ F. \/ \( N6 B
牛奶 40g
" n4 _) R/ u3 [☆夜玥論壇ק蛋黃 60g
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細砂糖(1) 40g ☆夜玥論壇ק) f9 x* T) ]$ z8 T4 l: s4 D/ E9 Z! J
細砂糖(2) 60g
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內餡：☆夜玥論壇ק/ E5 W+ ^9 d0 g0 |2 L, e
細砂糖 40g ☆夜玥論壇ק3 B- L+ M& [5 Y+ L/ u2 O
鮮奶油 250g ds-hk.net: N3 r7 @: c  \: s" F$ z& y
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防潮糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק  K7 Y8 y4 z& m: W" d

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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
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4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
8 a& |& s) O4 ?- G! Pds-hk.net5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B8 I% z: A( I7 D- C2 ]; S2 C
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
' u1 x& H4 B# x. L4 G☆夜玥論壇ק7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
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, O2 ?' n' L/ \" _# a# n1 k4 D5 ^9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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奶水 105公克
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香草水 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S/ \1 b; o$ T. L% ]
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打發鮮奶油 150公克
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ^  S8 C) `; I* m7 o* d

, T6 D1 y, p5 v1 @" a! @2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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% P2 ?4 h1 z2 J. D7 a- q) yds-hk.net3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。9 \: H4 E3 t! d- t

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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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