[甜品] 法式海綿蛋糕

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  細砂糖:50公克
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B.蛋白:513公克
3 \( K* g3 ~! r, ?7 ~3 W. x" g1 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  塔塔粉:1公克
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C.低筋麵粉:257公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( d! r$ N9 o) }: m5 E
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D.全脂鮮奶:90公克
$ o% w: N/ g' h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　沙拉油:90公克
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【做　法】☆夜玥論壇ק4 v7 y! G# L& I8 k# g
1.低筋麵粉過篩2次，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m- W1 R+ i  D: s# d
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。ds-hk.net: M2 O' V' `  N
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
- s; G* @! T9 l% @* a: d☆夜玥論壇ק4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I& t% B1 W0 }: B$ g$ y* m
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。
& E+ Z8 V* ?8 O; B) x& h6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
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: C! {( K$ R" v" X9 F2 f4 lds-hk.net8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
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  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
  z4 M$ A  Y7 y, d; I+ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  反之，則繼續烘烤至熟。ds-hk.net, A$ c# @2 G5 S2 }
  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C4 m. ~" E) i0 q2 ^
  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

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小詩真的不能焗蛋糕的最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" g! Q! L$ F+ @+ }. f
一定會失敗