[西菜] 松露炒蛋

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蛋 3個 ds-hk.net6 n: o& [& j: P4 U2 u# G
鮮奶油 100g
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6 Q* k! I2 k: V- H3 S3 u" U2 T6 |胡椒 少許 4 p: {5 q+ I3 s! c+ Q  _
奶油 250g
, i* J, T% J1 j6 b" P☆夜玥論壇ק松露橄欖油 少許
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【做　 法】
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1.將松露切碎；蛋加入鮮奶油、鹽、胡椒打散。
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3.以中大火將奶油融化後，將作法1的蛋汁倒入隔水鍋中炒至半熟。
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0 I# l4 u% B3 C8 W7 [5.盤底舖上節瓜、蘆筍和酪梨裝飾，蛋盛盤後淋上少許松露橄欖油即完成
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用二個鍋子隔水炒蛋可使蛋更鮮嫩好吃。