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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 7033
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-8-3 16:32 只看該作者
何為吉利?
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第1174個瀏覽者
吉利Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' d; h, [+ u% x( o
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又稱 果凍粉。
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( p; ^% v9 A/ B' r- Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源是一種混合類的加工膠質,屬植物性,成品質地稍軟,口感介在吉利丁與洋菜之間,極適合於用來製作果凍。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I" v% U( e/ H' q
h7 l4 A6 E1 P. y在室溫下即可凝結,使用前多先與糖混合後,再加水煮沸,口感較為脆 。 8 R: x; u* H- f% _
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吉利丁又稱 明膠或 魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% p4 ?0 }7 _/ I+ P( W0 n" p
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它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。 ☆夜玥論壇×§7 h9 }7 E9 b( J# K* m# U
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6 W) d8 B1 u4 G! I5 k. q$ ]2 w☆夜玥論壇×§吉利丁片
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7 L/ Y" c+ c/ r1 a2 e) q使用吉利丁片使用時,請注意以下步驟: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K/ m$ S* _" ]0 c
; V' ~7 ^0 N- ?" x. [, {吉利丁片要剪成小片(利於泡軟)。
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) d0 c% Z5 T3 ^& H浸泡時盡量不要重疊,水分約用量的5倍,要淹過材料。
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泡軟後瀝乾水分,再丟到其他材料中混勻。 s# a& E3 z5 C* U) X9 K
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可,溫度不宜太高,否則吉利丁凝結功效會降低。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; E5 r, d# w1 J& E# c
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% ` O- K% z& p☆夜玥論壇×§粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的『(口者)哩粉』,功效和吉利丁片完全一樣。 ds-hk.net% U; r' i' y" m0 U
☆夜玥論壇×§) O. P# J7 Z" E
在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重,在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B/ E& y- s S) f) o
1 K( y: @( k6 W' I- ?! n n吉利丁粉使用時,先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,不需攪拌否則會容易使粉末結塊,待粉末吸足水份後,再攪拌至融化。(國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可,使用前先閱讀包裝說明即可) ☆夜玥論壇×§) K/ o, n0 Z/ o( b# |' z3 B: O
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強,通常大約是1.3 ~ 1.5倍
* q8 p; d1 Q; Z2 i/ Y+ G# M) {☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {/ E5 K0 C) Q; |- o
10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片 ☆夜玥論壇×§& m/ P3 M/ k- q, ?0 Y' m
, l* Z6 z7 Z7 F. j# ~☆夜玥論壇×§二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ s4 N2 \8 c/ i" o+ r/ k* G
4 j+ w7 r, k& b8 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、吉利T(植物膠) 吉利丁(動物膠)
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