[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

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3 C! c# l) r# f4 L; a 做法泡饅頭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e) v1 v! M# ~1 ~% d. T  |
將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。
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和佐料
- X, @( J5 e% h4 J9 x# g. b+ z☆夜玥論壇ק花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。ds-hk.net& l) O8 d5 X  i7 q
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打 肉ds-hk.net$ }8 N; J, r5 w9 ]" b, ]
絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。
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炸丸子  E2 K9 H1 y) }+ ?* W% V- g3 V
將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
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- b+ J0 w* ]3 l% _4 B燙白菜
* }& V+ ~+ _. `" x! V☆夜玥論壇ק白菜以滾水燙熟撈起。
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打湯底
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0 i& d# T% Z. x" n; J. ^/ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區下 鍋
4 B7 o7 d+ d. h0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。
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肉丸子摔打技巧最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' L0 e) O/ v5 f& h7 k+ `' Q
打肉丸子時，拌絞肉的方向一定要從頭到尾一致，將肉的延展性打出，摔打工作要確實，才能讓肉丸子的口感更紮實。
$ e1 L. Y; A; D& rds-hk.net 備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。
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