[中菜] 蒜泥辣茄條

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5 S- X. f( s4 Y* r, `2 l- I☆夜玥論壇ק烹製方法（二人份）　 ☆夜玥論壇ק( [# m1 F, J1 O
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材料：
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  d9 E( B/ g+ T( m9 Eds-hk.net紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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5 Y% L+ u/ s2 k0 y醬汁：
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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T  B: ~) j, f" I4 _* z0 M2 K
　　
' \; s$ M0 c5 u, x0 E9 I# A調料：
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)
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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d* l8 x' b9 \2 o1 B& n5 c$ N% a

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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。
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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。 ☆夜玥論壇ק6 a$ u3 I9 w5 d8 a3 o- B

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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。ds-hk.net% f1 U6 z6 K7 m! e' v/ K5 R$ {
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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。5 L3 g2 p; x$ U4 w0 y) u0 ~

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5 I( D# K; z  c" V4 Q3 ^- @' o廚神貼士
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1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。
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- \4 C1 Q+ j& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。
5 d* W( {$ V  P+ N9 C: u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J( B. X) {( F1 s% g5 ]
4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。