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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12753
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-8-22 21:57 只看該作者
咖啡小饅頭
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第845個瀏覽者
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3 p6 d: Y% E( _" _. U* _ds-hk.net中筋麵粉 600公克
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泡打粉 5公克
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濃縮咖啡 200㏄
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【做 法】
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1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。 + x U+ ~, G; T8 v% m' U
; s5 h! _* l! s! E; n% V; V1 \2.將濃縮咖啡放?後與水一起倒入並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。 ds-hk.net0 }- n( K3 u' k9 V1 d& o8 K9 T
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3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。
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$ X2 ?( W: F2 c5 n, j0 @. ?5.將作法4的麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。 , D% E: p, c& }3 C+ x+ i% p) f- u
: z! Y5 O( y) `, c☆夜玥論壇ק6.開爐火，待蒸氣升起時將作法5醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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