[中菜] 糖醋黃魚

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黃魚......2條
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火腿......小半塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( [5 s% a2 N1 U/ ?9 }; ?
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薑......3、4片
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鹽......少許
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白糖......2大匙
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蔬菜丁......少許
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（比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆）
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: g, M7 r; E7 H; ~+ P☆夜玥論壇ק做法：☆夜玥論壇ק/ r: l2 T. Q" w9 F- d
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1.黃魚洗淨，刮去魚鱗，清除内髒。切下黃魚的頭，尾，魚身對剖，用小刀去掉中間的那根大刺，將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚頭和魚尾先不要扔，最後擺盤的時候還會用到。
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2.薑切片、蔥切段，把魚片放入大碗中，加入鹽，料酒，蔥段，薑片，放到一邊醃漬10分鐘左右。魚頭和魚尾也放進去一同醃漬。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K  t4 `' q2 d
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3.醃漬魚肉的時間來處理配料，青椒洗淨，去蒂及籽，切成長方形的片，火腿也切成相同大小；再準備一些蔬菜丁；雞蛋打散；取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比較好，也可以保持魚肉的水分不流失。ds-hk.net# ]3 L9 @+ X1 r  z. z" t) C$ r

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- C. x+ X9 h* W. [( D( |! z9 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中倒入適量油，燒熱後將魚頭、魚尾、魚片均勻裹上蛋液，再均勻裹上麵粉，入鍋炸酥，撈起瀝乾。炸的時候一片一片的放入。待魚肉炸完，放入青椒片過一下油，用小奶鍋炸就可以了，省油又方便清洗。☆夜玥論壇ק7 h  Z1 y# F! V- j

4 A4 y" ?% h5 ?& \6 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩，可以單做個炸黃魚的糊，以100克麵粉，加一個雞蛋和適量的油，攪拌均勻就可以了。
5 A& U; O# p! E* ?) Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^" _9 b2 F/ y1 M
炸魚頭和魚尾的目的是爲了定型，以便擺盤做裝飾，所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。
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9 a+ J0 O( z5 L% g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取一個大盤，依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了，鍋中留少許油，炒香蔬菜丁，加入番茄醬，白糖，醋，清水，以小火煮滾後倒入水澱粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m- X2 Z& ~8 I1 f- K. Q

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收工
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那醬汁好引人食慾喔9 S7 J" R6 `  F) D
而且講解的好詳細

好複雜的作法啊ds-hk.net: Z5 N1 n! t% M7 T1 o
可是視覺上很繽紛 排列的也好看
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