[甜品] 豆沙盒

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1.紅豆泡水2小時，放入快鍋加水（份量外）淹過3公分，開火冒蒸氣後，再轉小火煮20分鐘熄火。
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2.鍋燒熱加入豬油和二砂糖，用小火炒至呈金黃色，再放入作法1的紅豆，一面炒一面壓成泥，炒至呈濃稠泥狀，即可盛出待涼成餡料。ds-hk.net/ o; V# a& c; E% y6 @' z* C

& ?* I; Q! o% o6 n3.在韭菜麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。ds-hk.net" q# k+ P. I7 K/ f5 g4 }

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