[甜品] 豆沙盒

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沙拉油 1大匙 ☆夜玥論壇ק& f  Z+ ^- O- E- L
餡料：☆夜玥論壇ק& P' ?4 h+ n  k3 [# b
紅豆 300公克 ☆夜玥論壇ק9 w, G/ b* w- c' m0 D' v! F3 }
豬油 60公克
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二砂糖 80公克
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1.紅豆泡水2小時，放入快鍋加水（份量外）淹過3公分，開火冒蒸氣後，再轉小火煮20分鐘熄火。' ]2 d% _$ f4 _5 `; {
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2.鍋燒熱加入豬油和二砂糖，用小火炒至呈金黃色，再放入作法1的紅豆，一面炒一面壓成泥，炒至呈濃稠泥狀，即可盛出待涼成餡料。
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3.在韭菜麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。☆夜玥論壇ק1 z; u5 u  s9 E% S/ h/ f5 _0 e

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