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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 7398
EXP(經驗值): 42 %
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小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 少瓊 您是第2826個瀏覽者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ E- r$ o7 i4 z3 `) S7 Y
蛋 3∼4個
$ e0 ^& [/ i6 U3 s# T☆夜玥論壇ק日本柴魚醬油 1∼2大匙 4 @( R% v. p* K! z8 y! ^
牛奶 1∼2大匙 : c" [8 }; y+ A, v6 F. }) q
糖 1∼2小匙
2 O) L- ?( V7 _) W+ i0 O, gds-hk.net水 少許
4 g O& ^6 I% e1 x5 T: a- ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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/ x6 ?5 P- P+ ?: c/ }! }ds-hk.net將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。 ☆夜玥論壇ק, h7 J% b* N: k6 I
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加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {7 D& P: Z2 z. L: g) J/ X
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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。
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使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 ds-hk.net, [) P1 O8 J" L) J) g
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捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 ☆夜玥論壇ק2 N# y+ K9 [3 L6 t' {5 M. A; d. M
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X! q1 E( q' l% h3 m1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ p9 `7 u p) I
一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 ds-hk.net7 @+ N9 L+ R' O- U; v/ N
! u/ \3 Q! X+ j5 v2 U: W再重複步驟6∼9。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g" V8 I$ M: {/ P5 e, ?7 M- M& p
& P+ G! E) ^% P. a" [( X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！
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製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。
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* ~ \+ }* N! s: [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 ☆夜玥論壇ק7 d' y* C S8 `8 G$ a) h
& w& q8 d: I1 v. A: c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。
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蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 t" S* M g8 E C3 _3 O
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