[日本菜] 日式煎蛋（玉子燒）食譜

日式煎蛋（玉子燒）食譜☆夜玥論壇ק; T. ~; x) M& x, j* n: o4 d. E
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7 @  ^& n2 b* B2 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~
& f0 p/ i7 I" Z1 L$ g" D4 wds-hk.net蛋    3∼4個
4 n" p! [7 U7 j; |/ M. ~☆夜玥論壇ק日本柴魚醬油    1∼2大匙
: o5 z; i2 z" c6 _( y" J9 s牛奶  1∼2大匙
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7 A) v4 B2 X6 A/ I7 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  少許
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~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
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- v/ W9 P3 m! }9 y7 `) j☆夜玥論壇ק加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 ☆夜玥論壇ק$ v; s* l% U- r: t- b/ _

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滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 , Z/ k& j, x! Y8 J/ E

( x+ ^9 U8 s# N' h0 w5 u% _5 X使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
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捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 ds-hk.net9 M3 N/ N3 ^! Y( m  V% n- u
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在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! e, n. a' H8 p$ v5 p& R
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將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
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% M! K3 o* Y9 y5 L* D☆夜玥論壇ק一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 * `- l3 R$ r6 c! P1 M

, F1 t: D# v9 X6 r) f9 M0 t! a- F  pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源再重複步驟6∼9。
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完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |* [' I& p, ^) f0 s

3 }  N( N, C- a2 h6 d4 Eds-hk.net~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
! [4 x+ t5 i' z' ~7 L: Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。
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) W, l+ \& n  }3 E: {9 ?ds-hk.net材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 ds-hk.net2 E% d5 N/ s1 a$ D" Q  B$ o+ P

/ |3 p9 [; B" X5 S" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。☆夜玥論壇ק: R( R1 K* A2 \8 p, c
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蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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整得好靚呀~~
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流口水了
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