[甜品] 檸檬布丁派

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【材　 料】
1 {0 U: E! e% `! G- ~4 C$ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1 s2 V3 V0 R& S+ [. u# Y8 A$ ]派皮1：4 C1 T8 h, C. D; A( @4 O2 X  M
冰水 30公克 * {* Z: E, M" l% s+ o+ a
鹽 1/2小匙
& w% D% f+ \* L5 c% H7 c☆夜玥論壇ק細砂糖 1小匙
6 q: {0 _; L1 g* j% F派皮2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 J$ p. L# h/ i/ B. F
白油 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, v* r, i$ {; N
奶油 15公克
9 c+ Z" ]3 h  {4 E1 A* H6 n7 O# c8 Rds-hk.net高筋麵粉 30公克 ☆夜玥論壇ק. _/ Z& ]8 U+ u* B
低筋麵粉 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u% U0 b" ]: T$ D& M$ G
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餡料1：- @  W+ j' }) u' F' @
水 25公克
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蛋 1個
  i1 k: ~$ H2 z  x0 N# z& T餡料2：☆夜玥論壇ק2 l2 n& g0 _! M) N
水 180公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 h1 M# ?5 O& k7 |8 C& K$ {
細砂糖 70公克
5 Z1 S# k. |, J: K4 C鹽 2/3小匙
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6 T% N4 G5 ]- l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料3：
0 i' A$ R7 z# @& p1 X( |) r1 W( \☆夜玥論壇ק奶油 15公克
. z; g3 j; q/ h  f* `! v' Dds-hk.net檸檬汁 30公克
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* W7 }' ~) e7 D/ ~. O8 K8 k8 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料4：
% {& M' L5 V4 C( [; eds-hk.net吉利丁片 4片 ds-hk.net" I/ t  c% n, M3 t
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餡料5：
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裝飾：☆夜玥論壇ק; H3 N# J3 Z! P' _$ g, k. ]
鮮奶油 適量
5 p8 o2 s. w: _  w) }1 I! j4 ]檸檬皮 適量 ☆夜玥論壇ק- f5 i  q3 {0 S$ A: }
鏡面果膠 適量 3 J) z* x  x# w. w8 j

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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e/ Q  a3 s6 i/ X: s& C
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2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z/ |  X+ i8 J

6 L5 ~; s* M  V) eds-hk.net3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 6 c# [$ t* m  h1 u( M5 X4 C
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4.餡料1拌勻備用。 ds-hk.net. i' N) x- Q7 j  S9 |; {- d
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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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4 q' o  d- d2 z  n$ P8 S+ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n  I9 g9 M8 c& z5 e4 R1 O0 Q: A
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。
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8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。 ☆夜玥論壇ק( s% C* U  e5 x

- b! y# A1 m1 O2 H; Z! V% \9 hds-hk.net9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 0 J; w! \# N. u6 \) [/ Y8 @

) s( j3 T! p- X6 n! w7 }【備　註】 ; [, |; {% }; {" U4 G7 R) H

$ W9 v! G1 d% W2 {. X# J. }ds-hk.net製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k2 t" r4 R5 u3 z
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。