[甜品] 雙色櫻桃瑞士捲

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蛋白 170g
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塔塔粉 0.5g
3 j; L: @  X. r2 H2 F細砂糖1 20g 4 r; y1 E* I0 \: B9 |# [
細砂糖2 85g
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! \3 }4 B8 G9 B# tds-hk.net沙拉油 40g ☆夜玥論壇ק, x) k0 d5 ~' z$ i
奶水 40g ' S9 u9 ?$ u% R+ r3 Z+ _4 ]$ I7 X
低筋麵粉 85g
0 Q+ _+ z$ w' m& }  z; o發粉 2g
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糖粉 適量
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c) _& p5 U$ L: h( F3 ^; {
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1.蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 S- O. Y3 W  }2 {& D% [2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; }! G0 K( A% }1 C9 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。 / P2 v9 t0 o, @1 g% f
4.將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
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- l/ M& d. v$ ^5 ]- ^  F: i( K4 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。