[日本菜] 親子厚蛋燒

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! U9 g9 u6 [3 s' s3 H) Z【材　 料】   p, N) l( c! ]% Z) W
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雞胸肉 150公克
- o8 }1 R: ?& c  Y; M鴨兒芹 30公克
" @" W6 Y7 `6 _+ fds-hk.net鴨兒芹葉子 3片
, E' c4 h' b4 y  B1 u& }6 ]9 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 適量 ds-hk.net; F" M0 j, B( n4 j0 C' U
蛋汁：
* ?0 {* j+ q. ~- M雞蛋 3顆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% k4 w9 M  x+ h& Q7 d1 N* S* \# |
水 300㏄
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醬油 1/4小匙
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米酒 30㏄
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9 @) X* A9 z$ I【做　 法】
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9 L) L3 _% H: J0 z( n# c1 ^6 a3 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
" d. |7 G- g6 A3 [7 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net9 F: T# H+ j# F, q
2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 j7 I3 O) o. T. t+ @
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。ds-hk.net/ @5 D# W0 |, Z5 d0 {% ?. E& X
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4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z2 {4 B; E" m3 Q  s$ W5 j

" X$ g9 f  ?3 _8 ?! e' ]☆夜玥論壇ק5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。