[日本菜] 親子厚蛋燒

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【材　 料】 ds-hk.net* m2 A+ |' i* f7 m' y4 C

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% v1 p9 ]0 E- b8 U! |, \) @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鴨兒芹 30公克
3 M6 c3 J; U3 f$ t2 r7 o) g☆夜玥論壇ק鴨兒芹葉子 3片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e6 K: Z$ P& r& D9 s: P: z* R4 d
沙拉油 適量
3 k, I5 b$ G, Y0 [- M" _) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋汁：" E( ]! ^" ?5 J& T
雞蛋 3顆 ds-hk.net4 @3 \, e- f1 }1 j" b+ G
水 300㏄
$ c; I6 g0 U- Eds-hk.net柴魚素 4公克
" Z0 j2 s+ A( K; }  ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2公克
! B6 y# r, U# Z1 b2 ads-hk.net醬油 1/4小匙
! q" _0 e# _# {6 L! U/ p; B; T味醂 30㏄
4 t  Y$ W; V1 B2 k☆夜玥論壇ק米酒 30㏄ ! K$ `* ]9 e8 {5 r7 h+ |

3 K# Q5 U5 P, T' x☆夜玥論壇ק【做　 法】
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- R) d5 T# j3 z$ e2 T, Jds-hk.net1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- P6 ~' z- Q/ R. h( h

4 G4 [) E. [1 |7 g- ?% x& s☆夜玥論壇ק2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a$ ^9 D+ _$ _
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4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。
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2 Z9 I. O7 ]) R' H☆夜玥論壇ק5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。% V3 g1 `* _5 X8 k$ l1 l
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6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。