[日本菜] 親子厚蛋燒

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雞胸肉 150公克
% }% L. ]7 k6 F7 Z; V9 v" X, E5 Ods-hk.net鴨兒芹 30公克 6 h+ K1 F- V* b' ]
鴨兒芹葉子 3片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M1 d0 f, h7 j, z# E# L
沙拉油 適量 ☆夜玥論壇ק0 Q4 b. Y# J- p
蛋汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h7 G& I6 C$ w, F# y# J
雞蛋 3顆 ☆夜玥論壇ק5 W5 I2 [8 ~8 m0 r4 B
水 300㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 u. g$ I, V8 I3 ]$ Y4 b
柴魚素 4公克
, M' m. G7 r2 ]: [☆夜玥論壇ק鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }7 Y4 ]( h3 X5 |% `; Q; i
醬油 1/4小匙
, n4 P! p8 t( v. p9 w% C) p  r4 k$ C味醂 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p# o, h' O2 B  W9 E
米酒 30㏄
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8 o5 n: t1 C$ h! g  B1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ }8 B: A5 O% Q* {

3 j8 a+ r6 f- tds-hk.net2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h5 v5 p9 L: d, H1 E& K

: P! S: a& E: G5 B, @ds-hk.net4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。& ^7 C$ M5 t, y3 n, s. Y- L
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5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。☆夜玥論壇ק% e' u, a- t/ a9 ?) ]1 Q2 c

9 B& @% b  J2 |. z) lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。