[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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【材　料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ O9 [: b2 y3 H! K4 `1 k
低筋麵粉  297公克+ u  D% i/ V& [! ?
蛋白  809公克! h: R7 l' D: ]4 [% n& O
塔塔粉  5公克
! m9 G7 J8 N) ^ds-hk.net細砂糖  363公克
0 V7 ], `  b% j  F1 N& _% \1 W: fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蜂蜜  165公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m* w( ~% J0 x; @& }3 {# N# J
鹽  5公克
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7 r# i( w  Y& t6 a# A1 F9 o+ R; t☆夜玥論壇ק【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \' Y: Y0 j" J& Z& E
1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 g; g1 u) Y, t. X
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# r/ z# D& N; Z9 q+ U3 L! B
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3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
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5 s! V8 O5 D2 \  C5 n2 S# V& m☆夜玥論壇ק4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. i: K4 j5 T. {" A- |- X5 E7 d/ n
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5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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份量：3個空心模☆夜玥論壇ק6 c2 V* }  v3 {' n# Z2 a' ^% j/ z
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[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]