[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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細砂糖 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K* _# K6 B5 J
低筋麵粉 150公克
2 z4 H( Z2 r( _乳化劑 15公克
- C0 r# C1 r0 e1 }' w4 c, rds-hk.net牛奶 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O. E3 I5 D: t4 o
沙拉油 25公克
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卡士達餡：
7 J, g. f6 m" U. `" t. r9 yds-hk.net鮮奶 250公克
  c0 j7 F- G0 P4 M0 y☆夜玥論壇ק卡士達粉 106公克
0 r. ^: D/ ?( ^, g6 R  r# O動物鮮奶油 100公克
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裝飾：
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【做　 法】 ds-hk.net5 U/ I1 f2 s2 h( K1 V

# Q+ c7 R- O  x3 gds-hk.net1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z. F  x9 O' `! A% V4 z0 w
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2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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/ y4 k- A* Q2 s7 b, |3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。
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* W  `* |6 w/ ?ds-hk.net4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
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; i& z" p4 I1 g; |5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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【備　註】
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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。