[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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【材　 料】
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0 G) S! ]6 O. ?$ K( c9 A全蛋 6顆
. h) F6 q) i# H1 l# r; g☆夜玥論壇ק細砂糖 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v: ?' b( ?4 {7 A, `" G# d4 X$ k
低筋麵粉 150公克
/ N: @6 `$ m4 V; a- ?乳化劑 15公克
! ~3 p. O" ~& t' ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* r$ y, O) X$ E8 {" Y" D  a/ A, p
沙拉油 25公克
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卡士達餡：
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: v# W: _9 g2 c0 F" |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區卡士達粉 106公克
  L# `9 G* K0 A  |( j# [☆夜玥論壇ק動物鮮奶油 100公克
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巧克力片 適量
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【做　 法】 5 J1 s6 l9 n$ q$ \3 ?! K7 o" s6 v) d( L! O

. {9 {$ P7 Y: U  H☆夜玥論壇ק1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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6 q- ^# K/ C; Y6 H7 l+ i7 W2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。& Z1 ]& k& o: W9 D' X) I

, `+ z' c7 j/ \4 T. x' j" k/ ^- y& [4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, R/ _3 L1 g" u9 h- L9 M
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5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' r% n9 d+ i4 S3 U9 |( w

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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。