[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克
4 ]0 x" a5 C1 X# l: D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  4顆( v6 t) s' S2 K* G3 K3 a& D# I5 R
細砂糖  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z$ `7 y7 ?3 ?* u1 y! t
低筋麵粉  230公克
' X8 ^% [* A! {☆夜玥論壇ק泡打粉  5公克
! X7 e6 q9 S; Q$ w$ y5 f. y6 U☆夜玥論壇ק檸檬汁  少許
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檸檬 半個☆夜玥論壇ק7 \5 U& R7 U( ?" H
奶油  適量
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1 ?+ N; z2 T7 @' W' p. j  t☆夜玥論壇ק【做　法】ds-hk.net1 Y0 M( |$ s3 q, o# K
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y1 q7 d  W9 C) e, F
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q' z/ K% G  P! ]6 Y; b" {
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，☆夜玥論壇ק7 t# v' d& Q, j! {( k& v) j
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y6 h$ t, D! D; ?
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o8 L. S3 o; S- y0 E, P( ~9 L/ t3 o

( ^* h8 m7 t. |8 T& Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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4 Q- |  v. j. u☆夜玥論壇ק9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。3 ~; ]6 a6 @8 |9 u
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可☆夜玥論壇ק1 q7 i" d* l0 z. d$ J- o4 m
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]