[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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B.吉利丁片 12.5公克 ! L* i9 x; _( a# A
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  杏仁粉 40公克
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1.將所有材料C調勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h" F" P# T/ {( k- ~' W5 K2 D
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。ds-hk.net; j6 g% v8 \( A) \. F. Z4 _

. T  m  J, L. j☆夜玥論壇ק3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。
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$ n7 w) _% r) H; R9 X. ^% c/ q4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]