[中菜] 白灼雙魷

【材料】： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i2 ^" E$ V$ U. C: b, s8 z+ z
新鮮魷魚 ... 370公克 ds-hk.net5 u8 _  ?4 h8 t4 S. f% ~$ |
吊片 ... 220公克
4 I* @6 q8 X) j5 I! @ds-hk.net豆芽 ... 150公克 ☆夜玥論壇ק, X* V8 }7 P! g2 Y# x
油 ... 2大匙
6 Z4 k: S; T7 ^) U; u, X+ H  d; {' U9 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 ... 4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l6 q4 ^9 X' O
米酒 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n4 [4 S0 t9 E) C" |! F6 b2 @
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)7 P8 y4 f! p+ p8 i' h) B
A 料
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1 a5 d. a( l( h8 `; \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源薑 ... 少許
( l: V8 o6 L" G9 a5 s* v. r☆夜玥論壇ק蔥 ... 2根9 |' f( i2 c. x4 ~- U" ?. g  k( R
B 料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^4 R. @0 o2 u5 G# g& _- Q
鹽 ... 1/4小匙
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) A- C7 j3 O# w+ H/ l" z5 O* e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑汁 ... 1小匙
- h, x& V! z; H0 M) d8 Uds-hk.net醬油 ... 1大匙
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. B) g+ G. A3 Z' k6 m0 Q$ x【作法】：  
: j$ e' O6 C/ X* n7 p- M3 y4 _將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B& W; _! q; V( T& P* q
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" n4 |+ T3 r" \
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
. Y" z3 ?1 J: |% A0 l* ^/ E4 \☆夜玥論壇ק鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。ds-hk.net, }% @% M: T9 W; o: v/ M8 R3 S
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。ds-hk.net: t- _1 p& Z& U/ }
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【其他】：
0 r3 @& l; C. X) a☆夜玥論壇ק1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。☆夜玥論壇ק4 I* \5 O+ m8 a% q  b: [' ~
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
1 A: @* y$ u8 ^; q0 P& ids-hk.net3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。☆夜玥論壇ק! C$ m. N1 w) O! ^+ ]' Y
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。