[中菜] 白灼雙魷

【材料】：
; \# x1 z  M, k* |! R新鮮魷魚 ... 370公克
0 j- F- m. g5 F& F. Y吊片 ... 220公克 8 w& k- D- i4 ?6 G7 ~: T- ~3 p
豆芽 ... 150公克
. P7 i; _% l* ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油 ... 2大匙
+ F, C8 U- L" O1 `ds-hk.net水 ... 4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) a- |+ b2 p$ X
米酒 ... 1小匙 ☆夜玥論壇ק  |$ m- R8 `8 V6 z0 a7 g0 r
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) x, S8 a2 |# V* ]1 @1 {$ {
A 料
: V6 Y! U4 @) J8 _紅辣椒 ... 1根
% h  W0 q, A( Y4 r. s- \/ x4 L☆夜玥論壇ק薑 ... 少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 k6 m3 A  J# l+ }! C, A  ]2 A
蔥 ... 2根
; i. A" _7 W5 B0 S( p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B 料☆夜玥論壇ק% J. @( J/ J+ v: Y0 v
鹽 ... 1/4小匙
/ `4 S& l- V& \; s9 I* O2 x0 f; ]味精 ... 1/4小匙
. q! F' f/ T& W+ @1 q( qds-hk.net薑汁 ... 1小匙
* Q& t$ J2 q1 p( y. O4 |" h* y( v醬油 ... 1大匙
, K/ [" @  S/ {; |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ t, S+ ~( @. \" r9 S【作法】：  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( O$ \( S' N. a! g
將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。☆夜玥論壇ק0 [: Q- r& P' H+ I% S# x" e/ ^
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O+ q/ H! n' n& K0 R1 z
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。ds-hk.net; Z7 u% X- O) G! g8 ]
鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p8 ^: i$ f2 U6 X1 [" P; G
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- `0 I* H$ D) H6 x  O8 [
ds-hk.net0 n- z0 i3 x) t0 \3 @
【其他】：
, ?: z/ M$ p1 }8 ]☆夜玥論壇ק1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。☆夜玥論壇ק$ r& D) Z- _9 ^! ]+ a& l; e
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。☆夜玥論壇ק3 b0 L  E* y) H; o( k4 N
3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V* s, t" L4 T' Q  |, Y9 I2 L$ X
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。