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[中菜] 竹笙雞絲羹

竹笙雞絲羹

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竹笙 25公克
5 k2 s3 n3 F1 X雞胸肉 60公克
6 n) k5 q) h8 J2 j" B& e! v☆夜玥論壇×§泡發香菇 20公克
# @3 S; i4 h3 l% r1 r5 Z3 L" }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區金華火腿 15公克
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 ! s  T5 m: Z4 S7 r' D- Q* d% ^3 r9 P) k) X
雞精粉 1/2小匙
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: [( o. y3 J& u4 F" Y! ?( X8 n☆夜玥論壇×§香油 1小匙
/ {( _6 u3 \! F# g大骨高湯 400㏄
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. r3 o8 h' o. K3 tds-hk.net【做  法】
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1.竹笙用200㏄開水泡5分鐘後用冷水洗淨。
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2.將作法1竹笙的蒂頭及網裙剪掉不用。
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6.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入作法5的所有材料及鹽、雞精粉拌勻。
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9 K5 x! k5 Q1 s$ ~☆夜玥論壇×§7.待作法6再度煮沸後,轉小火用白粉水勾薄芡後關火,淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可起鍋。

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應該還蠻滋補的吧~~

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