清湯肉圓
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# w0 n% t6 r7 [3 @☆夜玥論壇ק1.肉末裏加鹽,雞精,胡椒粉,蔥薑末,料酒,乾澱粉,少許豆腐.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* i, m9 U Z D$ e3 G( v
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* s: C" p, [6 Z8 f F☆夜玥論壇ק2.用筷子使勁朝一個方向把肉末攪拌上勁.
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2 ]; t# ^# \" \☆夜玥論壇ק3.鍋裏燒開水,轉小火.戴上一次性手套,把攪拌好的肉末放在掌心,然後握拳,把肉末從食指和大拇指中擠出來成肉圓狀.
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4.把肉圓用勺子從手上刮起,輕輕放入小火煮的水中,直至全部肉圓做好放進鍋中.等肉圓成型後,轉中火煮至熟(時間視肉圓大小而定,我大概煮三五分鐘左右),邊煮邊撇去浮末,加鹽,雞精調好味道.
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5.小青菜心子洗淨.☆夜玥論壇ק& h% L) [. k% g* G) f: \9 l
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6.把小青菜放入煮好的肉圓湯,即可起鍋,撒胡椒粉滴入麻油上桌.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R6 G' T9 u0 G8 Z6 J
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1.肉末不要買全精肉的,要帶點肥的好吃,我買的大概瘦肉和肥肉的比例7:3.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ W. x2 q9 f7 _/ e# \$ @; j4 n
9 n6 t9 O( E3 a☆夜玥論壇ק2.如果有力氣有時間,可以買肉回來自己剁成肉末,口感和味道更好.
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5.湯裏的蔬菜可以按照自己的喜歡變化,喜歡吃油豆腐,烤麩之類的也可以放進去,但是不管放什麽,記住不要太多太雜.
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: E6 x. @9 h5 [, ~6.上桌前的胡椒粉麻油可以根據自己的喜好來決定放不放
