[甜品] 栗子麵包

! Y8 w: l8 B; k5 H7 O, k$ E【材　料】
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6 p! J* S' R+ N5 b/ l☆夜玥論壇ק高筋麵粉 401公克
# ]. |0 f; D* I# G! q3 D: w6 y3 y/ y" Hds-hk.net可可粉  24公克
+ e+ a1 |, G( @( m3 P4 g- Dds-hk.net新鮮酵母  12公克 ☆夜玥論壇ק: J$ U7 C- R3 W7 k% a$ F
奶粉  16公克
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鹽  4公克
6 |$ X% S# L' n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  201公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M9 S/ f' O6 p7 ^2 y4 j- I  K& {
蛋  24公克
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/ o) x$ o2 B/ t波蘿皮：
9 p8 U7 ]6 Z. _/ Q$ _; H& wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 99公克 6 i3 j. F: ^5 r! S, R: \
細砂糖  53公克 3 V2 l" ^. O' g- o; I3 p
酥油  66公克
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栗子餡 200公克
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9 n; Z; F* V% z, G. \☆夜玥論壇ק奶油  適量
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. Z  z, C$ t% f【做　法】 " |2 A3 d5 T; a# y% K
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
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5 @3 }8 |# q" kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s/ \2 F/ Q  D, v5 M, w8 x

+ r: g" [/ w/ w& W/ K3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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$ q6 B8 p1 ?' [% v1 O3 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t5 O( I; l0 [, H9 W
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享