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小 發表於 2009-10-22 00:26 只看該作者
芋頭塔
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 腐剎 您是第1699個瀏覽者
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塔皮材料: ds-hk.net$ c) b G3 q# [5 i
低筋麵粉 150公克 ; A! a1 T5 E: J
植物性奶油 100公克
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鹽 2公克
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7 w, ~. }) l7 T+ i& g1 d& Cds-hk.net芋頭 300公克 ds-hk.net ^, i" ^- f- h H
植物性奶油 40公克
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1 p# P4 c6 ^0 dds-hk.net【做 法】
' t2 B8 [5 a+ k! T" Gds-hk.net1 餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O( `# I- m+ F0 m, }) g* q
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2 取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。 , a1 ?( O/ @8 v; i$ w( K
9 l. K- k% `+ c! v. {1 u% W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L+ U, d2 z" v. _. t" d
, K! D7 W/ m h$ K9 u& A9 V7 w6 gds-hk.net4 取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。 ☆夜玥論壇×§: ~' ^7 D. B1 v5 r
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5 加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
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6 塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內, ds-hk.net5 F0 y$ G s. L( q
用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。 ☆夜玥論壇×§# Z- l/ }$ X0 _ L1 O9 \
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7 將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。
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- L* }5 A5 D* D3 v☆夜玥論壇×§8 取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
7 B' B$ K* U: m8 E" @( f2 V3 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§# Y: Q$ k9 h# z" h7 K& D$ i
& u; ^. E! ?0 B, b3 J7 R( y+ z. j! b☆夜玥論壇×§【備 註】
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