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等級: 24 - 爐火純青
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小 發表於 2009-10-22 00:26 只看該作者
芋頭塔
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 腐剎 您是第1588個瀏覽者
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1 餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s: o! ~) W. A8 ]2 T1 @6 t
9 a. D2 [# C) {! o* W3 q4 k, i/ y☆夜玥論壇ק2 取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。 ☆夜玥論壇ק; b$ J9 Q4 w7 }
' B! `3 z4 B; v☆夜玥論壇ק3 將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
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4 取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
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8 m# k3 R( l4 r% r5 W6 F5 加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
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: Z, d# h9 f" Y; h% A6 塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，
3 P9 A8 }. \! N5 M p( ?! r" d1 W; V 用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。 ☆夜玥論壇ק( G; D( |. m9 I1 c: F0 s8 e1 R/ X
) H; O e+ E6 ^5 \6 x, I3 q4 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
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& X% F& t* {+ J) z: [, g6 G* ^8 取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
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