[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】 ds-hk.net* `  q& B8 q' s& n9 r4 ?) l
A.奶油  20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n  z9 _5 f' ]* z7 e
　杏仁片  90公克
3 D% ]; f5 g. s1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　蜂蜜  70公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' A4 W+ U# f1 r3 d# j$ e& o
　鮮奶油  40公克
' {) z3 `) L. h. A4 L# t# \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克
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B.基本塔皮  200克
- v2 D% _! H4 D$ E4 u& ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  
; U" S+ |# S( S) q' n+ K【做　法】 8 j" n. O+ \+ ]" G4 ?) R9 N4 h
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
$ \' Z5 |7 \) s, j( }2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' T. G/ ~0 h9 W1 j
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
3 h* U) u5 y3 }- q% D& ~- n2 @, zds-hk.net4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E8 l7 `; f8 u; i" E
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Y, x% p/ t7 z  r$ f4 ]+ a* i
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]9 J, Z: ]* L8 A5 F
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `; ^' N& ]- Q; e1 H7 b- A5 j
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. `4 l+ Q+ e" e: U
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。