發新話題
打印

[甜品] 普雅乾麵包

普雅乾麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:腐剎 您是第1552個瀏覽者

. L6 y7 z1 g7 y) f7 a# C% }【材 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i- m6 n1 L6 o- R3 E
中種麵糰: 3 z; X& R: W( z* ~% e
水 224公克 ) Z, M# G9 e0 w7 o, p) e0 F# u
高筋麵粉  374公克
% q9 ?+ O8 \" ]- i7 |速溶酵母  7公克
5 ^- O  N) O5 h7 [6 I) F; ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 ~' k1 W% f- K5 h0 y6 o
主麵糰:
# M+ B( C+ l7 o鹽 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# W, z% l1 L4 Q: n; H2 N2 N3 Y
高筋麵粉  93公克
; v, W4 Z2 T% V0 }& g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖  19公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q) @1 H/ O1 w* q9 G' y: v7 E
小麥蛋白質  23公克
) n# D( t+ i# D  h1 o) ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水  56公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 ~3 |, P. C. J
改良劑  1公克
% t( y9 f7 L3 V+ vds-hk.net橄欖油  37公克
( ^6 H4 g2 D" c' P* p. U3 a# ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v1 U( B. u5 G! I9 B
夾餡:
/ c: w* s4 [0 }' @( V, M! Y3 t☆夜玥論壇×§榛果醬 適量 ☆夜玥論壇×§7 Q( u' d% @( h: L6 {" q
  ds-hk.net" Z. \) z3 h5 k; g9 M& [8 h, V
【做 法】
3 r0 h, S) w6 I- |2 L6 `# Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q4 D5 {! g" }4 r" q6 q8 ~: e  f

: {8 d/ b6 ~4 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( [2 Q! y8 c# t0 M; Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l7 p& M# K) |# H- X
3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。ds-hk.net# T4 g4 l* g# e. V1 r. G

- a1 l2 ~# H  C* f3 g0 V7 ~$ g! _ds-hk.net4 將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。
. H- Y6 ~) L. |1 F( ?$ [  a* \5 O
' z, X4 `! x* Q2 _# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
0 H+ Z6 E7 F8 b8 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
6 V9 m8 A' L0 L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀,再螺旋捲繞成圓形,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) l3 D  l8 R7 H/ d+ uds-hk.net) Y" Z& D! p( n
7 將作法6取出,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
2 B" v$ @7 g% x4 g8 s& u- ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
  W9 M- ]+ G7 Vds-hk.net8 將冷卻的作法7橫切開,中間抹上榛果醬後夾起即可。

TOP

看起來好好吃謝謝分享

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-2-15 15:43

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.053529 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。