[甜品] 普雅乾麵包

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【材　料】
- E8 e0 W% Q) F8 W. F; hds-hk.net中種麵糰： ds-hk.net4 f$ Z) R! M, X& X* c! B" t
水 224公克 0 J3 n) ?# F; L
高筋麵粉  374公克
# n! c- l/ ^6 G( R) j3 A* C6 A; ]; eds-hk.net速溶酵母  7公克
6 t& v) `7 W. f! Z% y7 D0 {9 \- U( fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, f/ L* u( U& K$ a/ H
主麵糰： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b; B( `3 `- V' r* _, m) ~2 W+ @, y
鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z# H; j6 I1 s5 |5 v
高筋麵粉  93公克 ds-hk.net( ~- {) X  l, Q2 R2 J: Q4 D  X+ b6 Q
細砂糖  19公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _  [" D* c5 {0 y2 A" T
小麥蛋白質  23公克
) m. p* w) i( p7 k# T% t☆夜玥論壇ק水  56公克 ☆夜玥論壇ק/ x  g' M$ }+ N, L/ X
改良劑  1公克
2 x: ~) |' @% \# ]2 `2 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源橄欖油  37公克
  b, I# t9 K/ @: E1 f7 j8 p8 A+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net' q. s7 s+ Y- g/ m' |
夾餡： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b1 ~1 {) C, T" s
榛果醬 適量
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- y( ]' S& p0 M3 rds-hk.net【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m4 ], }, _- a$ k7 c7 _% i* Q
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。2 s3 \4 U( O, i  R8 g" E8 {$ ?
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F$ H6 H5 f9 c

% V6 K4 Z* L/ B* c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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- n4 L" Y; k% V# Y3 hds-hk.net5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。☆夜玥論壇ק' F/ d* [) q1 ?' s) w  }
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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) k. O) y$ e% E% }  I1 g# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享