[甜品] 蔓越哈斯麵包

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【材　 料】0 W- G! o; }: _' {
中種麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `$ R; k/ A, n3 l  ?
高筋麵粉         576公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J6 `# w( r& i/ _' V3 i' A1 h' z
酵母         10公克
: P6 P7 ~0 ~' l5 l  `7 N☆夜玥論壇ק水         288公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- H- I. p, x) s
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主麵糰：
# l3 C) p% d  n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉         384公克
3 ~: F4 C- l0 t: P. m低筋麵粉         96公克☆夜玥論壇ק% l+ G$ Z! J# m& {& q2 z
酵母         5公克ds-hk.net& n+ D* ]3 ?9 j) w1 o* z) E
蛋黃         192公克
+ u0 ^, D" f! S8 N9 M3 ^全蛋         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% V5 [5 m0 g  m% }$ B
細砂糖         192公克7 _! [' e$ l& q$ P
鮮奶         96公克
; l3 T# m* A1 Y( d- L9 P. R8 tds-hk.net奶油         144公克
+ Y$ l" J' V: z/ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔓越莓         153公克
8 ^1 X: r. b" x/ _) Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源         
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. T& S. {, y! R8 i' \. `☆夜玥論壇ק1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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& i+ j8 O8 c6 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。ds-hk.net: I& W. `& w/ p1 C/ Z- B1 L

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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做