[分享]芝士漿爆蝦丸
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( `# Y H7 h& \6 V& F/ S蝦膠 6兩
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麵包糠 適量 0 T! h/ E0 P! c6 n+ X
3 W; e. w8 I( q" nds-hk.net芝士條 2條 " x* H0 h/ `1 U/ Z
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。 7 C* b* b5 i! ]6 H+ \) E% \
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將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。 ds-hk.net, b) Y& E+ O, ~7 c: o9 }
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。
