[小食] 韭菜盒子（二）

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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m& ~, w+ ~3 ?& f5 y

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1.拌餡ds-hk.net0 l! h  ?( ?" V- [  u1 ?
絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ W- S- g! Y& ~& }4 S: z

, s7 i3 C' c, W3 t+ C; G' ^! Vds-hk.net2.擀平最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 p8 y) e! @8 p7 ]
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。
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3.包餡ds-hk.net' [, T, k) _5 x  S: b
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。ds-hk.net- I- l; t( g8 Y/ M$ b/ B
Tips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調 ds-hk.net. m# G: U# Y4 @- I% Z

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引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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4 Z/ c) u7 Q; I: q【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙" N$ @' _. w- w* D% l0 n; C

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2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 ds-hk.net- [! q8 q8 e5 G  |" l3 v0 i/ N1 Z
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 1 R1 f7 ?# k. y  f* l: f

; Y6 P1 P. R- E6 S! Sds-hk.net韭菜盒子麵皮做法ds-hk.net1 C7 R. q7 K0 G8 y2 c
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...