鳳凰四寶卷
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【材料】
4 G+ g- v3 J, O/ ~ds-hk.net鯪魚膠三両7 s5 _& I$ V3 ^$ H# X/ h
冬菰三大隻☆夜玥論壇ק- A% F, j, B, J9 U
蝦米半湯匙
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幼鹽四分一茶匙
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【調味料】
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【做法】
+ o7 |* g" v: l8 u(一)冬菰、蝦米浸軟、洗淨，切碎。
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, C: P) s( m- S6 c. M1 A8 }☆夜玥論壇ק(三)雞蛋打散後，煎成蛋皮二件。☆夜玥論壇ק S' K+ D) M/ ]
(四)將鯪魚膠平舖在蛋皮上，然後兩邊卷向中央。ds-hk.net) z2 V ~5 M2 o
(五)把魚肉卷放在已掃油的碟上，隔水蒸十分鐘，取出、涼後切片。ds-hk.net; b. \+ E9 o5 J- Y0 ]! |; K
(六)燒紅鑊落油，加入賸餘蔥粒和獻汁煮滾，淋在蛋卷上，即成。
