醬瓜肉蒸魚肚

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虱目魚肚2付 ds-hk.net0 N: {! z+ q# r' e
薑30克& ?+ `; O  ]7 T1 O
蔥2根
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米酒2大匙
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做法：ds-hk.net- \1 i" @7 s, h% D; ^* w
1. 先將蔥切細絲、辣椒去籽切絲，薑切成絲後，放入冷水中漂洗備用。
5 `4 P: O# ^) d8 t8 o$ B$ wds-hk.net2. 再將虱目魚肚切成大片，並在魚肉上劃上數刀後，加入鮮味露、胡椒粉和米酒略醃備用。
3 J. o' M/ o" |( c; A3 _1 L9 M5 o☆夜玥論壇ק3. 我們將蛋豆腐切成片塊後鋪入盤中，擺上魚肚，然後淋上醬瓜肉，再放入蒸籠內用大火蒸約10分鐘後，起鍋前撒上蔥、薑和辣椒絲略蒸一下，就完成醬瓜肉蒸魚肚了！