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[中菜] 蜜豆魚片〔已檢〕

蜜豆魚片〔已檢〕

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鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。
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花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉(太白粉)適量、麻油(香油)5克。( _3 ^' _  E/ K( _9 p6 [

7 }3 H& z3 n  i  A+ R6 Z☆夜玥論壇×§作法:
4 W( s3 D8 j; [- L$ B. A( W, O1、蜜豆切去老筋,紅蘿蔔、生薑切片。鯇魚肉去皮,用刀背砍成泥,加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠,放入平鍋內把魚膠鋪幹,用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。 : _4 S3 E- ]8 E; C9 a- g; J2 M) e
2、燒鍋下油,放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
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3、蜜豆炒至斷生後,再加入煎魚片、味精、白糖同炒,用濕生粉勾芡,淋上麻油即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 ]
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挺清淡的ds-hk.net3 ?; k3 ~% a% i: D
不過我比較愛用臘腸代替魚片
+ }. V; f2 L7 _( C2 Y味道不錯的

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用臘腸味道香   不用再加鹽
. q# t0 O0 ?/ a☆夜玥論壇×§我很少用臘腸   要的話   是臘肉
/ P3 b) a2 k) {% t  g6 }+ }+ B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區不過會很油

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